Doğranmış soğan, rendelenmiş havuç ve kıymayı bir miktar sıvı yağ ile kavurun, kıyılmış maydanozu ilave edin ve makarna içinin harcını hazırlayın. Yağlanmış tepsiye haşlanmış makarnanın yarısını döşeyin. Rendelenmiş 100 gr kaşar peynirini önce alt tarafa, sonra kıymalı harcı ise üzerine yayın. Geride kalan haşlanmış makarnayı üzerine döşeyin.
50 gr zeytinyağını 100 gr selva un ile birlikte kavurun. 400 ml süt içerisinde 3 adet yumurtayı çırpın ve kavrulan unun üzerine dökerek, yumuşak muhallebi kıvamında pişirin. Hazırlanan bu sosu tepsideki makarnanın üzerine dökün. Üzerine bir tutam susam ve çörek otunu atarak tepsiyi fırına sürün. Orta hararetteki fırında, sos açık kahverengi rengini alana kadar, 20-25 dakika pişirin. Pişen makarnayı dinlendirdikten sonra, porsiyon şeklinde keserek ılık servis yapın.
Afiyet Olsun. |
